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- Bis di crudi: Tartare con caviale Sevruga e carpaccio con bagna càuda leggera
16 €
- Tartare della casa: Battuta di Angus con acciuga del cantabrico su midollo alla brace
16 €
- Battuta al coltello di fassona piemontese all'Albese "olio, sale, pepe, limone"
13 €
- Tartare con zabaione salato, biscotto di parmigiano reggiano e granella di nocciole Piemonte
15 €
- Empanadas di carne, pollo o vegetariana
(ricetta tipica argentina che consiste in fagotti di pasta fritta a forma di mezzaluna con un ripieno di carne bovina saporito e speziato)
2 pz 5 €
- Tomino con Speck e verdure
7 €
- Tagliere di affettati misti
16 €
- Prosciutto Patanegra 100% bellota Piccolo.
15 €
- Prosciutto Patanegra 100% bellota più Paleta di patanegra 100% bellota grande
25 €
- Tagliere di affettati misti e formaggi
18 €
- Frittini misti
11 €
OROLOGIO DI FORMAGGI
"LA BUCA L'É MINGA STRACA SE LA SA NO DE VACA"
- Il quarto d'ora: 3 formaggi a scelta dal carrello
9 €
- La mezz'ora: 6 formaggi a scelta dal carrello
16 €
- Tre quarti d'ora: 9 formaggi a scelta dal carrello
22 €
- L'ora: 12 formaggi a scelta dal carrello
27 €
Tutte le portate sono accompagnate da contorno a scelta
- Tagliata di Angus argentino 250gr
19 €
- Bife de Chorizo 350/400 gr di Angus Argentino
23 €
- Costata di manzo 500/600 gr circa
25 €
- La Bistecca (Fiorentina) 1Kg min.
5,00 €/hg
- Tira de Asado (Costolette di Black Angus) marinato al chimichurri
20 €
- Filetto di fassona piemontese al bacon
24 €
- Entraña (diaframma) Black Angus
20 €
- Bavetta Black Angus U.S.A.
23 €
- Polletto o 1/2 Polletto speziato
(20' circa di attesa)
15 €/10 €
- Petto di pollo agli aromi
13 €
- Grigliata mista
(Salsiccia, 1/4 di polletto, costine di iberico, angus )
26 €
- Costine di maiale CBT a 63°C per 12h
18€
- Filetto di Maiale Iberico lardellato al Patanegra
22 €
- Carne in osso e dry aged
da 6 € a 7 €/hg
- La nostra Cotoletta alla milanese
(costoletta di vitello cotta a bassa temperatura in burro chiarificato)
25 €
- Secreto di maiale iberico
(taglio pregiato di Patanegra)
23 €
- Mix di verdure alla griglia
5 €
- Cipolla al gratin
5 €
- Peperoni in agrodolce
5 €
- Patate al cartoccio
5 €
- Patate al forno
5 €
- Patatine fritte
5 €
- Pannocchie alla griglia
5 €
- Insalata mista
5 €
- Verdure al vapore o souté
(fagiolini - broccoli - cime di rapa)
5 €
Piatto vegetariano:
- Burger di spinaci, Pannocchia, tomino, zucchine grigliate e marinate, patate al cartoccio
13 €
- Burger di Spinaci con pane nero al carbone vegetale, pomodoro e toma
9 €
- Beyond Burger: pane nero al carbone vegetale, burger beyond, onion rings, peperoni, maionese vegan
14 €
- Salsiccia e Burger vegan con verdure di stagione
15 €
Tutti i nostri burger possono essere proposti con pane senza glutine con € 1,00 di maggiorazione
- Pulled Pork
14 €
- Lomito con tagliata di Manzo uovo, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
15 €
Hamburguesa:
- Hamburger da 140 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
10 €
- Hamburger da 220 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
12 €
Hamburger Gourmet:
- 200gr Angus, zola dolce di Arioli, miele, lardo di Colonnata, noci e zucchine grigliate
15€
- 200gr Angus, caprino, crudo 24 mesi di Parma, maionese ai capperi, pomodorino confit e crema di carciofo
15€
- 200gr Angus, scamorza affumicata, porchetta di Ariccia alla griglia, melanzana grigliata, maionese alla 'nduja
15€
Hamburger Patanegra:
- 200gr maiale iberico, fondente al grana padano, cipolla rossa caramellata, speck e insalata
€15
Tris di Mini Burger:
- 70gr Angus, guacamole, caprino, pomodoro - 70gr Angus, fondente al parmigiano, crudo, pomodoro - 70gr Angus, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
€15
Caesar salad di pollo
€ 13
Caesar salad di manzo
€ 13
Menù bimbi (non ordinabile dopo i 12 anni):
- hamburger, bacon, cheddar con patatine fritte
€ 7
- cotoletta con patatine fritte
€ 10
- hot dog con patatine fritte
€ 7
- Torta di mele vegan
6 €
- Bownie al cioccolato
7 €
- Dolce della casa (2/3 tipi)
6 €
- Strawberry Cheesecake*
6 €
- Cheesecake al cioccolato*
6 €
- Crema Catalana
5 €
- Tris di sorbetti artigianali
6 €
- Ananas
4 €
- Caffé
1,50 €
- Coperto
2,00 €
*i prodotti contrassegnati potrebbero essere congelati
COSA BERE
Il Vino
Consulta la carta dei vini per le nostra bottiglie (clicca qui per la carta dei vini)
Il Vino alla spina
Rosso o Bianco della casa
- un quarto di litro
4 €
-mezzo litro
6 €
un litro
10 €
Le Birre alla spina
- St. Benoit Rossa
piccola 3 € / media 6 €
- Itala Pilsen
piccola 3 € / media 5 €
- Thwaites Strong
piccola 3 € / media 6 €
- Vergött White IPA artigianale
piccola 4 € / media 5 €
- Meantime IPA
piccola 4 € / media 6 €
-1 litro di qualunque birra alla spina
10 €
Le Birre in bottiglia
- birra no glutine
5 €
- Beck's
5 €
- Ceres
5 €
- Corona
5 €
- Heineken
5 €
- Quilmes (birra argentina)
5 €
- Moretti Gran Cru 0,75 l
12 €
- Bibite e succhi
3 €
- Cocktails analcolici
6 €
- Cocktails alcolici
8 €
- Amari
4 €
- Grappe e Distillati
5 €
- Grappe e Distillati invecchiati
da 8 € a 12 €
Acqua
1/2 litri 1 €
1 litro 2,50 €