La Peña
ANTIPASTI
BIS DI CRUDI
€ 16.00
Tartare con caviale Sevruga e carpaccio con bagna càuda leggera
TARTARE DELLA CASA
€ 16.00
Battuta di Angus con acciuga del cantabrico su midollo alla brace
BATTUTA AL COLTELLO DI FASSONA PIEMONTESE ALL'ALBESE
€ 13.00
con olio, sale, pepe, limone
TARTARE CON UOVO CBT
€ 15.00
Battuta al coltello di fassona piemontese, crema di parmigiano reggiano, uovo CBT a 63°C, pepe rosa
EMPANADAS
2 pz € 6.00
Ricetta tipica argentina che consiste in fagotti di pasta fritta a forma di mezzaluna con un ripieno di carne bovina, pollo o vegetariano saporito e speziato
PROVOLETA
€ 10.00
Provolone a pasta filata argentino preparato in ghisa servito con polvere di Patanegra
TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI
€ 16.00
PATANEGRA
€ 16.00
Prosciutto Patanegra 100% bellota Piccolo
PATANEGRA
€ 27.00
Prosciutto Patanegra 100% bellota più Paleta di patanegra 100% bellota grande
FRITTINI MISTI
€ 12.00
TARTARE CON PORCINI
€ 15.00
Crema di lardo Patanegra e crostino croccante
MOLLEJAS
€ 12.00
animelle alla griglia in stile Argentino
OROLOGIO DI FORMAGGI
"LA BUCA L'É MINGA STRACA SE LA SA NO DE VACA"
Il quarto d'ora
€ 10.00
3 formaggi a scelta dal carrello
La mezz'ora
€ 17.00
6 formaggi a scelta dal carrello
Tre quarti d'ora
€ 23.00
9 formaggi a scelta dal carrello
LA CARNAZZA
Tutte le portate sono accompagnate da contorno a scelta
Tagliata di Angus argentino 250gr
€ 22.00
BIFE DE CHORIZO
€ 25.00
300 gr di Angus Argentino
Costata di manzo 500/600 gr circa
€ 28.00
La Bistecca
6.00 €/hg
Fiorentina 1Kg min.
TIRA DE ASADO
€ 22.00
Costolette di Black Angus marinato al chimichurri
Filetto di fassona piemontese al bacon
€ 25.00
ENTRAÑA
€ 23.00
Diaframma di Black Angus
Bavetta Black Angus U.S.A.
€ 25.00
Galletto amburghese CBT alla griglia
€ 16.00
20' circa di attesa
Petto di pollo agli aromi
€ 14.00
GRIGLIATA MISTA
€ 30.00
Salsiccia, 1/4 di polletto, costine di iberico, angus
COSTINE DI MAIALE
€ 20.00
CBT a 63°C per 12h
Filetto di Maiale Iberico lardellato al Patanegra
€ 23.00
Carne in osso e dry aged
da € 6/hg a € 7/hg
SECRETO DI MAIALE IBERICO
€ 24.00
taglio pregiato di Patanegra
I CONTORNI
Patate al forno
€ 6.00
Patatine fritte
€ 6.00
Puré di patate
€ 6.00
Patate al cartoccio
€ 6.00
Verdure spadellate al timo
€ 6.00
Caponatina di verdure
€ 6.00
Indivia scottata con vinaigrette
€ 6.00
Pannocchia alla griglia con burro alle erbe
€ 6.00
Zucchine alla griglia
€ 6.00
Cime di rapa salentine
€ 6.00
PER CHI NON AMA LA CARNAZZA
Piatti vegetariani
Burger di spinaci, Pannocchia, provoleta, zucchine grigliate e marinate, patate al cartoccio
€15.00
Burger di Spinaci con pane nero al carbone vegetale, pomodoro e toma
€12.00
Beyond Burger: pane nero al carbone vegetale, burger beyond, onion rings, peperoni, maionese vegan
€15.00
Salsiccia e Burger vegan con verdure di stagione
€16.00
PANINI ALLA GRIGLIA
Tutti i nostri burger possono essere proposti con pane senza glutine con € 1,00 di maggiorazione
Pulled Pork
€ 14.00
Lomito con tagliata di Manzo uovo, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
€ 15.00
Hamburger da 140 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
€ 10.00
Hamburger da 220 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
€ 12.00
200gr Angus, zola dolce di Arioli, miele, lardo di Colonnata, noci e zucchine grigliate
€ 15.00
PROVOLETA BURGER
€ 15.00
Provoleta filante con chips di cipolla croccante e pomodorini confit
POLLETTO BURGER
€ 15.00
Polletto panato e croccante, pomodoro, insalata, salsa tzatziki o salsa burger
HAMBURGER PATANEGRA
€ 15.00
200gr maiale iberico, fondente al grana padano, cipolla rossa caramellata, speck e insalata
TRIS DI MINI BURGER
€ 16.00
70gr Angus, guacamole, caprino, pomodoro
70gr Angus, fondente al parmigiano, crudo, pomodoro
70gr Angus, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
Caesar salad di pollo
€ 13.00
Caesar salad di manzo
€ 13.00
MENU BIMBI
non ordinabile dopo i 12 anni
hamburger, bacon, cheddar con patatine fritte
€ 8.00
cotoletta con patatine fritte
€ 10.00
hot dog con patatine fritte
€ 8.00
DOLCI
*i prodotti contrassegnati potrebbero essere congelati
Torta di mele vegan
€ 7.00
Brownie al cioccolato
€ 8.00
Dolce della casa (2/3 tipi)
€ 7.00
Cheesecake alla fragola*
€ 7.00
Cheesecake al cioccolato*
€ 7.00
Crema Catalana
€ 6.00
Tris di sorbetti artigianali
€ 7.00
Ananas
€ 5.00
LE BIRRE ALLA SPINA
St. Benoit Rossa
piccola € 3.00 / media € 5.00
Itala Pilsen
piccola € 3.00 / media € 5.00
Thwaites Strong
piccola € 4.00 / media € 6.00
Vergött White IPA artigianale
piccola € 4.00 / media € 6.00
Meantime IPA
piccola € 4.00 / media € 6.00
1 litro di qualunque birra alla spina
€ 10.00
BIRRE IN BOTTIGLIA
birra senza glutine
€ 5.00
Beck's
€ 5.00
Ceres
€ 5.00
Corona
€ 5.00
Heineken
€ 5.00
Quilmes (birra argentina)
€ 5.00
Moretti Gran Cru 0,75 l
€12.00
ALTRE BEVANDE
Bibite e succhi
€ 3.00
Cocktails analcolici
€ 6.00
Cocktails alcolici
€ 8.00
Amari
€ 4.00
Grappe e Distillati
€ 5.00
Grappe e Distillati invecchiati
da € 8.00 a € 12.00
Acqua 1/2 litro
€ 1.50
Acqua 1 litro
€ 2.50
Caffè
€ 1.50